材 料:莲藕1条、鲮鱼肉200克、粟米半条、麦皮4汤匙-世界上最大的老鼠-江西新闻广播
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適量竹笙-材 料:莲藕1条、鲮鱼肉200克、粟米半条、麦皮4汤匙

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5.把混好的材料釀上蓮藕片,放在碟上備用

幸福甜蜜(木瓜雪耳糖水)材 料:木瓜1個、雪耳3朵、冰糖適量

3.加適量油到鍋中,先炒勻蒜頭,再加入雞柳炒至7成熟,盛起備用

調味料:油適量、蒜頭2小瓣、蠔油1湯匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許

5.把醬汁淋到竹笙卷上即成財源廣進(雙蔬雲耳百合炒帶子)

註:以上菜式均為六人份春節健康飲食貼士•減少高脂肉類,如腩肉、家禽的皮和腳等

•賀年糕點如年糕、椰汁糕等,含高糖及高熱量,宜淺嘗

3.1/2杯水加入鍋,放入藜麥,煮約15分鐘,或直至水分完全吸收,瀝乾備用

做法:1.先把雞柳洗淨切絲,加入調味,醃約1小時

2.彩椒先去籽,然後切件並洗淨

調味料:蠔油2湯匙、生抽適量、麻油1/2湯匙、胡椒粉適量、生粉(溶於20毫升水)1湯匙

6.加適量油到鍋中,先炒香蒜頭,加入帶子炒勻,然後加入西蘭花、蜜糖豆、鮮百合及雲耳,再放入蠔油炒勻

4.把洗淨雲耳汆水,盛起備用

2.將蘆筍、紅蘿蔔及豆腐乾切成小段再釀入竹笙,放在碟上備用

5.把洗淨蜜糖豆汆水,盛起備用

做 法:1.提前用清水把雪耳泡發,去掉黃芯,然後洗淨,將雪耳撕成小朵,隔水備用

5.加入雞柳和菠蘿炒勻,並下少許醬油調味,炒勻即成

3.用中火隔水蒸6至8分鐘4.用小煲烹煮醬汁,先加入生抽、蠔油、麻油及胡椒粉,之後加溶入生粉的水入鍋中,拌勻至濃稠

4.把麥皮、粟米與已醃好的鯪魚混合

7.建議用吸油紙輕印蓮藕餅,以減少油分

做 法:1.洗淨西蘭花、蜜糖豆、鮮百合及雲耳,然後瀝乾備用

5.拌入少許醬油及麻油調味即成

2.把木瓜去皮及籽後,切成小塊

•可將糕點隔水蒸,或用不黐底廚具,以少量油略煎

彩鳳賀年(彩椒炒雞柳)材 料:雞柳300克、青椒1個、紅椒1個、菠蘿2片

年年有餘(蓮藕釀鯪魚肉)材 料:蓮藕1條、鯪魚肉200克、粟米半條、麥皮4湯匙

調味料:生抽1湯匙、麻油1/2茶匙、胡椒粉適量、糖少許、生粉少許、蒜頭1小瓣

做 法:1.清水洗淨秋葵,隔水備用2.適量水加入鍋,放入秋葵烹煮2分鐘,瀝乾備用

做 法:1.加鹽、生粉、胡椒粉到鯪魚肉,用筷子拌勻

2.粟米洗淨剝成粒狀3.徹底清洗蓮藕,切成半厘米厚片,然後灼熟

•避免食用過多油炸傳統食品,如笑口棗、油角等

4.可根據個人喜好放入適量冰糖,再烹煮約5分鐘即可

2.帶子洗淨後印乾水分,加入少許鹽、糖及胡椒粉,拌勻備用

•選購食品時,應細閱營養標籤,選擇低糖、低脂產品

3.把西蘭花放入滾水,加入少許鹽及糖,用中火烚約5分鐘並隔水備用

調味料:日本醬油適量、麻油適量

•增加蔬菜分量,亦可加入菇類、菌類,增加纖維的攝取

6.加入少量油至不黏鍋中,用中火煎蓮藕餅至金黃色即成

•減少醃製肉類,如臘腸、燒味等

4.把蒸熟的豆腐、秋葵切成小塊,加入熟紅腰豆及藜麥

3.把適量水加入鍋中,放入雪耳,以中火烹煮30分鐘,然後放入木瓜以中慢火煮至軟身。如選用較熟木瓜,可縮短烹煮時間

資料來源:醫院管理局營養師

竹報平安(竹笙蘆筍卷)材 料:竹笙12件、蘆筍12條、紅蘿蔔(切條)1條、豆腐乾4件

調味料:鹽3/4茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉3/4茶匙、油適量

4.以剛用過的鍋炒彩椒,炒至7成熟

材 料:鮮百合1個、雲耳30克(乾)、帶子12件、蜜糖豆400克、西蘭花400克

做 法:1.用暖水浸竹笙至軟身,然後瀝乾,剪去竹笙頭尾部分及切成小段備用

碧綠迎春(涼拌秋葵豆腐)材 料:豆腐250克、秋葵150克、藜麥1/4杯、熟紅腰豆1/4杯、水1/2杯

今日关键词:老师向家长借钱